Повар мясо-рыбного ц., повар универсал
5 000 руб
Николай Викторович
Возраст
51 год (19 Мая 1974)
Город
Голицыно
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Сменный график
26 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Ввод и работа с отчётной документацией(технология блюд,акты,меню, ...). Прием, обработка и разделка продуктов, изготовление порционных и банкетных полуфабрикатов, приготовление горячих и холодных блюд для гостей и персонала, обслуживание банкетов, фуршетов, корпоративных мероприятий, контроль и обучение поваров, контроль срока хранения и реализации продуктов, снятие остатков продуктов, инвентаризация, открытие кухни с 0. Работал в помещении и на улице - мангал, электро-коптильня, дровяная печь, электро-пила. индукция, вок, хоспер. теппан, гриль, ... . Умею работать самостоятельно и в команде, но готов и к практическому обучению на рабочем месте (такая профессия).
Среднее специальное
Москва, 2013 — 2013 гг.
Среднее специальное
Москва, 2008 — 2008 гг.
Среднее специальное
Москва, 2003 — 2003 гг.
Среднее специальное
Ученик повара( 5 дн. теория/ 5 практика) + повар 4 разряда.
Москва, 1991 — 1992 гг.
Английский — Базовые знания
Права категорий:
B
Стаж работы в общепите более 20 лет. Повар-универсал (все цеха+выпечка). Работал; на различном оборудовании (электрическом, газовом, угольном); горячий цех( в полном объёме ), Г/ц, х/ц, хоспер, мангал, мясо-рыбный цех с большими объёмами( плюс - живая рыба, морепрод., морские ежи, устрицы, … ). Имею опыт работы с отчетной документацией (акты, меню, технол. карточки, ТТК, Калькуляция, ...). Работал с иностранными шеф-поварами, принимал участие в обслуживании крупных банкетов (+ выездных), фуршетов, корпоративных мероприятий. Есть опыт работы в семье (в загородном доме), в госпитале, завпроизводством в школе-лицее, шеф-поваром (поваром) в корпоративном питании (офис). Имеется практический опыт работы с различными кухнями мира, а также опыт в диетическом, раздельном и детском питании. Английский язык в пределах проф. деятельности (название продуктов, кулинарных блюд, оборудования + общее знание). ПК (1С:Общепит, Word, Internet), работа с оргтехникой.
Дополнительные сведения:
Исполнительный, не лентяй, без вредных привычек, не конфликтный. Имеется действующая медицинская книжка, справка об отсутствии судимостей, загранпаспорт, автомобиль. Прописан в Московской обл., 29км от МКАД, Минское ш., Киевское ш., Можайское шоссе. Рассмотрю все предложенные вакансии в Московском регионе от прямых работодателей, а так-же с проживанием в рабочие смены.
12 января, 2021
45 000 руб
Николаев
Город
Голицыно local_shipping
Возраст
50 лет (20 апреля 1975)
Опыт работы:
34 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал, ООО "Общепит"
01.1991 - по текущее время
16 сентября, 2014
30 000 руб
Владислав
Город
Голицыно
Возраст
30 лет ( 2 марта 1995)
Опыт работы:
3 месяца
Последнее место работы:
Повар, Камелия ресторан марио
10.2014 - 11.2014
14 декабря, 2016
50 000 руб
Дмитрий Николаевич
Город
Голицыно local_shipping
Возраст
45 лет (28 октября 1979)
Опыт работы:
17 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар универсал, Свой бизнес
02.1999 - 12.2016
Резюме размещено в отрасли